国内杉玉事業の独立説明追加(通期)と京樽事業の株式譲渡決議(四半期)という2つの事象追加が主な変化。
調査の概要
本記事は、東証プライム市場の時価総額上位500社を対象に、決算短信の「経営成績等の概況」相当部分の記載がどう変化したかを調べた調査の一部で、FOOD & LIFE COMPANIES分です。
通期: 2024年9月期決算短信 と 2025年9月期決算短信（開示日: 2024年11月8日 → 2025年11月7日）
四半期: 2025年9月期 第3四半期決算短信 と 2026年9月期 第3四半期決算短信（開示日: 2025年8月6日 → 2026年8月7日）
ここでいう定性文とは、決算短信のうち「1. 経営成績等の概況」相当の見出しから、次の大見出しの手前までの記述を指します。文字数は、タイトル名（『』）を除外し、空白を除いて計測しています。
通期決算短信の比較
文字数: 5,180字 → 5,445字（前期比+5.4%、増加）
見出し構成の変化: 変化なし
粒度の判定: 細分化
セグメント情報注記: あり(375字) → あり(519字)
変化の型: 要因分析深化型、出来事型
増えた要素
- 国内杉玉事業のセグメント別説明(売上高・セグメント利益)を独立した段落として新設
要約: 国内スシロー・海外スシロー・京樽の各事業説明に加え、前期は独立記載のなかった国内杉玉事業の業績説明が新たに追加された。セグメント言及数も4から7に増え、粒度は細分化と判定。
四半期決算短信の比較
文字数: 3,836字 → 4,638字（前期比+21.7%、増加）
見出し構成の変化: 変化なし
粒度の判定: 同等
セグメント情報注記: あり(390字) → あり(123字)
変化の型: 出来事型
増えた要素
- 京樽の全株式譲渡決議(2026年8月7日)と第4四半期からの非継続事業分類予定に関する説明
要約: 文字数は増えたが主因は京樽事業の株式譲渡決議という新規事象の説明追加であり、各セグメントの記述粒度自体は前年と同水準。
定性文の全文（前期・今期）
通期 2024年9月期
出典: FOOD & LIFE COMPANIES 2024年9月期 決算短信〔IFRS〕、開示日 2024年11月8日（https://www2.jpx.co.jp/disc/35630/140120241107515028.pdf）
1.経営成績等の概況(1)当期の経営成績の概況① 当期の経営成績当連結会計年度におけるわが国経済は、円安の進行に伴うインバウンド需要の増加等により経済活動の緩やかな回復が見られました。一方で、世界的な政情不安や想定以上の円安の長期化に伴う物価上昇により、先行き不透明な状況が続いております。外食業界におきましても、原材料価格やエネルギー価格等の高騰に加え、慢性的な人手不足等により引き続き厳しい状況が続いております。このような状況の中、当社グループでは、「変えよう、毎日の美味しさを。広めよう、世界に喜びを。」をVISIONとして、日々の食を美味しくすることで、お客様の生活や人生までゆたかにしたいという願いに向けて、商品開発、店内調理、安心・安全の取り組み及びサービスの向上に取り組んでまいりました。また、業態別店舗数は以下のとおりであります。
[当社グループ業態別店舗数]業態名 前連結会計年度末 出店実績 閉店実績 当連結会計年度末国内:スシローブランド653(12) 13 11(3) 655(9)(テイクアウト専門店)国内:杉玉ブランド(FC) 79(17) 14(5) 6(5) 87(17)国内:京樽ブランド 137(-) 3 23 117(-)国内:回転寿司みさき・95(-) 3 3 95(-)三崎丸ブランド国内:その他ブランド 22(-) 1 5 18(-)国内合計 986(29) 34(5) 48(8) 972(26)海外:スシローブランド132(-) 45 3 174(-)(テイクアウト専門店)海外:その他ブランド 5(-) 5 1 9(-)海外合計 137(-) 50 4 183(-)国内外合計 1,123(29) 84(5) 52(8) 1,155(26)( )内は内数でテイクアウト専門店・FCの店舗数以上の結果、当連結会計年度の経営成績は、売上収益361,129百万円(前連結会計年度比19.7%増)、営業利益23,384百万円(前連結会計年度比112.6%増)、税引前利益21,653百万円(前連結会計年度比119.5%増)、親会社の所有者に帰属する当期利益14,633百万円(前連結会計年度比81.9%増)となり、売上利益共に、連結会計年度として過去最高を更新いたしました。セグメント別の経営成績は、次のとおりであります。(国内スシロー事業)お盆期間中の「南海トラフ臨時情報」の発令や日本全国に記録的な豪雨を降らせた台風などによる影響を受けましたが、税込100円の白皿キャンペーンやIPコラボを継続して実施することにより、業績向上に取り組みました。「年に一度の別格まぐろ祭」では、まぐろの目利きプロ集団「八州水産」が選び抜いた「大切りびんちょう鮪」を1皿税込100円で提供しました。大人気格闘ゲーム「ストリートファイター」とのコラボキャンペーンでは「スシローSUPERお得祭」を実施し、第一弾では「大切り厳選めばち鮪」や「大切りサーモン」、第二弾では「いくら」、第三弾では「本鮪中とろ」を1皿税込100円で提供し、お客様に大変ご好評をいただきました。さらに、夏休みに合わせて「こどもスシロー」の夏の特別企画として、お子様を中心に人気がある「トミカヒーローズ ジョブレイバー 特装合体ロボ」や「リカちゃん」とのコラボも実施しました。また、昨年9月より「回転寿司の一歩先へ」向けた取り組みとして、デジタルビジョンと回転レーンを融合させた「デジタル スシロービジョン」、通称「デジロー」を導入し、当期末までで計19店舗に導入しました。以上の結果、国内スシロー事業の売上収益は238,173百万円(前連結会計年度比15.7%増)、セグメント利益は14,217百万円(前連結会計年度比191.3%増)となりました。(海外スシロー事業)7月には中国大陸 天津に「デジタル スシロービジョン」(通称デジロー)を海外で初導入した店舗をオープン。8月には北京に「デジロー」と個室を完備した店舗で初出店し、一時、12時間待ちの行列ができるほどの大盛況となりました。中国大陸では、通期で+13店舗を出店し、不採算の3店舗を閉店。その他の地域では、台湾+8店舗、香港+7店舗、シンガポール+3店舗、タイ+9店舗、インドネシア+4店舗、韓国では都市部 明洞に「デジロー」店舗をオープンし、+1店舗と、新規出店を順調に継続しております。また、来店客数の維持・拡大に向けて、魅力的な販促・マーケティング施策を各地域で継続的に実施しており、タイでは「中とろ」や「うなぎ」を中心とした「赤皿うなトロ」キャンペーン、香港では創業5周年を記念して、「大切りごま塩めばちまぐろ」や「特大ほたて貝柱」などをご堪能いただける「スシロー五周年創業祭」を開催しました。以上の結果、海外スシロー事業の売上収益は92,138百万円(前連結会計年度比39.3%増)、セグメント利益は7,194百万円(前連結会計年度比35.9%増)となりました。(京樽事業)京樽ブランドでは、お持ち帰り鮨専門店「京樽」の看板商品である「京樽伝統の茶きん鮨」が、8月に一般社団法人日本フードアナリスト協会が主催する「ジャパン・フード・セレクション」にて最高賞であるグランプリを受賞しました。また、第4四半期会計期間におきましても、各種販促や期間限定商品などを多数展開しており、8月には山の日に合わせて山盛り特別商品を販売、9月には敬老の日に合わせて、彩り鮮やかなお鮨とお刺身がお楽しみいただけるお祝弁当を3日間限定でご提供しました。みさきブランドでは、「みさきデー」をはじめ、月に1度のフェアや週替わりでお得な商品を提供する「週替わりの得する祭」、通称「週得祭」を継続して実施しております。7月には豪快!贅沢!稀少!な寿司を様々取り揃えた「みさき夏祭り」、8月には大切り!大ネタ!大盛りの寿司ネタをご賞味いただける期間限定フェアを実施し、9月には「超みさきデー」を開催し、こだわりの「特製赤シャリ」を使った「本まぐろ中とろ」税込110円を10日間限定で販売しました。以上の結果、京樽事業の売上収益は23,986百万円(前連結会計年度比1.9%減)、セグメント損失は350百万円(前連結会計年度セグメント損失653百万円)となりました。
② 次期の見通し売上収益につきましては408,000百万円(前連結会計年度比13.0%増)、調整後EBITDA41,800百万円(前連結会計年度比11.5%増)、営業利益につきましては26,000百万円(前連結会計年度比11.2%増)、親会社の所有者に帰属する当期利益につきましては15,000百万円(前連結会計年度比2.5%増)を見込んでおります。
(2)当期の財政状態の概況(資産)総資産の残高は、前連結会計年度末に比べ13,536百万円増加し、365,154百万円となりました。流動資産の残高は、前連結会計年度末に比べ3,254百万円増加し、74,656百万円となりました。これは主に、棚卸資産が2,547百万円増加したこと等によるものであります。非流動資産の残高は、前連結会計年度末に比べ10,282百万円増加し、290,499百万円となりました。これは主に、有形固定資産が8,320百万円増加したこと等によるものであります。(負債)負債合計は、前連結会計年度末に比べ8,357百万円増加し、287,317百万円となりました。流動負債の残高は、前連結会計年度末に比べ648百万円減少し、80,843百万円となりました。これは主に、社債及び借入金が14,998百万円減少したこと及び営業債務及びその他の債務が5,489百万円増加したこと等によるものであります。非流動負債の残高は、前連結会計年度末に比べ9,005百万円増加し、206,474百万円となりました。これは主に、社債及び借入金が10,562百万円増加したこと等によるものであります。(資本)資本合計は、前連結会計年度末に比べ5,179百万円増加し、77,837百万円となりました。これは主に、配当金の支払により2,603百万円、自己株式の取得により7,503百万円それぞれ減少した一方で、親会社の所有者に帰属する当期利益の計上により14,633百万円増加したこと等によるものであります。
(3)当期のキャッシュ・フローの概況当連結会計年度末における現金及び現金同等物(以下「資金」という。)は、前連結会計年度末に比べ2,533百万円減少し、48,695百万円となりました。当連結会計年度における各キャッシュ・フローの状況とそれらの要因は以下のとおりであります。(営業活動によるキャッシュ・フロー)営業活動の結果獲得した資金は、56,326百万円(前連結会計年度比33.0%増)となりました。これは主に、税引前利益21,653百万円、減価償却費及び償却費30,760百万円、減損損失2,192百万円の計上及び営業債務及びその他の債務の増加が4,459百万円あった一方で、棚卸資産の増加が2,558百万円、法人所得税の支払額が2,580百万円あったこと等によるものであります。(投資活動によるキャッシュ・フロー)投資活動の結果使用した資金は、24,066百万円(前連結会計年度比34.5%増)となりました。これは主に、有形固定資産の取得による支出が19,530百万円あったこと等によるものであります。(財務活動によるキャッシュ・フロー)財務活動の結果使用した資金は、34,322百万円(前連結会計年度比43.8%増)となりました。これは主に、社債の償還による支出20,000百万円、社債の発行による収入19,494百万円、リース負債の返済による支出が19,716百万円、自己株式の取得による支出7,504百万円あったこと等によるものであります。(参考) キャッシュ・フロー関連指標の推移2022年9月期 2023年9月期 2024年9月期親会社所有者帰属持分比率(%) 19.3 20.1 20.5時価ベースの親会社所有者帰属持分比率(%) 77.5 82.7 89.2キャッシュ・フロー対有利子負債比率(%) 725.8 523.0 385.1インタレスト・カバレッジ・レシオ(倍) 31.6 29.7 28.1(注) 親会社所有者帰属持分比率:親会社の所有者に帰属する持分/資産合計時価ベースの親会社所有者帰属持分比率:株式時価総額/資産合計キャッシュ・フロー対有利子負債比率:有利子負債/キャッシュ・フローインタレスト・カバレッジ・レシオ:キャッシュ・フロー/利払い
※ 各指標はいずれもIFRSに基づく連結ベースの財務数値により計算しております。※ 株式時価総額は、期末株価終値×期末発行済株式数(自己株式控除後)により算出しております。※ キャッシュ・フローは連結キャッシュ・フロー計算書の営業活動によるキャッシュ・フローを使用しております。有利子負債は連結財政状態計算書上に計上されている負債のうち利子を支払っている全ての負債を対象としております。また、利払いは連結キャッシュ・フロー計算書の利息の支払額を使用しております。
(4)利益配分に関する基本方針及び当期・次期の配当当社は、株主の皆様に対する利益の還元を経営上重要な施策の一つとして位置づけており、恒常的な業績向上と業績に応じた適正な利益配分を継続的に実施することを基本方針とし、配当については、安定的に実施することを基礎とし、業績及び内部留保の充実等を総合的に勘案しながら、業績に連動した年1回の剰余金配当を実施する方針です。内部留保資金については、経営基盤の強化に向けた諸施策の実施のための積極的な投資等の原資として充当してまいります。上記の基本方針を踏まえ、2023年11月に公表させて頂きました中期経営計画(2024年度~2026年度)及び当連結会計年度における業況を勘案し、取締役会等にて議論した結果、当社グループの成長戦略に十分な内部留保を確保した上で株主還元強化を図るべく、継続的に実施させて頂く1株当たり配当金の見直しを行い、1株当たり配当金22.50円より5.00円増額し、1株当たり配当金を27.50円とさせて頂きます。また当期におきましては、1株当たり27.50円の普通配当に加え、1株当たり2.50円の記念配当を実施させて頂きます。次期の配当につきましては、添付資料4ページに記載の次期の見通しの達成を前提として、1株当たり年間
27.50円を予定しております。詳細については「2024年11月8日公表の「株主還元方針の変更、2024年9月期 剰余金の配当(期末配当・増配(記念配当含む))及び2025年9月期 配当予想に関するお知らせ」をご参照下さい。
通期 2025年9月期
出典: FOOD & LIFE COMPANIES 2025年9月期 決算短信〔IFRS〕、開示日 2025年11月7日
1.経営成績等の概況(1)当期の経営成績の概況① 当期の経営成績当連結会計年度におけるわが国経済は、賃上げ等に伴う個人消費の持ち直しや、インバウンド需要が増加したことにより、緩やかな経済活動の回復が見られました。一方で、世界的な政情不安や想定以上の円安の長期化に伴う物価上昇により、先行き不透明な状況が続いております。外食業界におきましても、米をはじめとする原材料価格やエネルギー価格等の高騰に加え、慢性的な人手不足等により引き続き厳しい状況が続いております。このような状況の中、当社グループでは、「変えよう、毎日の美味しさを。広めよう、世界に喜びを。」をVISIONとして、日々の食を美味しくすることで、お客様の生活や人生までゆたかにしたいという願いに向けて、商品開発、店内調理、安心・安全の取り組み及びサービスの向上に取り組んで参りました。また、業態別店舗数は以下のとおりです。
[当社グループ業態別店舗数]業態名 前連結会計年度末 出店実績 閉店実績 当連結会計年度末国内:スシローブランド655(9) 15 3(1) 667(8)(テイクアウト専門店)国内:杉玉ブランド(FC) 87(17) 13(1) 5(1) 95(17)国内:京樽ブランド 117(-) – 17 100(-)国内:回転寿司みさき・95(-) 1 9 87(-)三崎丸ブランド国内:その他ブランド 18(-) 1 4 15(-)国内合計 972(26) 30(1) 38(2) 964(25)海外:スシローブランド174(-) 55 2 227(-)(テイクアウト専門店)海外:その他ブランド 9(-) – 2 7(-)海外合計 183(-) 55 4 234(-)国内外合計 1,155(26) 85(1) 42(2) 1,198(25)( )内は内数でテイクアウト専門店・FCの店舗数以上の結果、当連結会計年度の経営成績は、売上収益429,574百万円(前連結会計年度比19.0%増)、営業利益36,093百万円(前連結会計年度比54.4%増)、税引前利益33,777百万円(前連結会計年度比56.0%増)、親会社の所有者に帰属する当期利益22,937百万円(前連結会計年度比56.7%増)となり、売上利益共に、連結会計年度として過去最高を更新いたしました。セグメント別の経営成績は、次のとおりであります。(国内スシロー事業)当連結会計年度は、「すしに真っすぐ!」をテーマに掲げ、創業以来スシローがこだわり続けた美味しさにしっかりと向き合い、お客さまにご満足いただける商品の提供やキャンペーンの実施に一年を通じて取り組みました。7月中旬からの夏休み期間には、有名店すし職人3名のお墨付き「年に一度の格別まぐろ祭り」で、厳選大切りびん長まぐろ(税込110円~)の販売や人気の赤シャリをご堪能いただけるキャンペーンを実施し大変ご好評いただきました。更に、世代を超えて愛されるサンリオのキャラクターユニット「はぴだんぶい」とのコラボや世界的人気グループBTSが開発に参加したパズルアドベンチャーゲーム「BTS Island:インザソム」とのコラボを実現。国内4店舗(東京、愛知、大阪)を 『BTS Island:インザソム』の世界観を楽しめるスペシャルコラボ店舗として展開するなど、スシローでおすしをお楽しみいただくことはもちろん、おすしと一緒に楽しめるコンテンツの提供も継続して実施いたしました。また、回転すしの醍醐味であるレーンを見ながら、新たなおすしに巡り合える楽しさ、選べる楽しさをデジタルで再現した「デジタル・スシロービジョン」、通称「デジロー」の導入も順調に進み、当連結会計年度末時点で国内 123店舗への導入が完了いたしました。以上の結果、国内スシロー事業の売上収益は265,903百万円(前連結会計年度比11.6%増)、セグメント利益は18,008百万円(前連結会計年度比26.7%増)となりました。(海外スシロー事業)海外スシロー事業では物件や立地の特性を厳選して出店するアプローチで事業の拡大を順調に進めています。東南アジアにおいて4つ目のマーケットとなるマレーシアでは、2月に1号店をオープンし、長らくスシローの出店を待っていたお客様からの感謝の手紙が届くなど1号店は大きな反響を呼びその後も好調を維持しています。一方、中国大陸の事業は、前期までの回復基調を超えて今期は拡大成長期に入り店舗数を順調に伸ばすとともに、業績も高水準を維持して推移しており、海外スシロー事業における力強いモメンタムが継続しています。 また、更なる来店客数の維持・拡大にむけて、魅力的な販促・マーケティング施策を各地域で展開。 シンガポールでは、7月「夏祭り」フェアで暑い夏を贅沢に彩る「すし屋のうな牛」を販売、台湾では、8月「夏末風味祭」フェアでサーモンファン必見の「サーモンマウンテン」を販売、香港では、ホロライブEnglish所属の人気VTuberニノマエ・イナニスとのコラボを展開するなど、スシローでのお食事を通したより高い体験価値の提供に努めました。以上の結果、海外スシロー事業の売上収益は131,422百万円(前連結会計年度比42.6%増)、セグメント利益は16,324百万円(前連結会計年度比126.9%増)となりました。(京樽事業)京樽ブランドでは、引き続きEC販売の強化・不採算店舗の整理を推進し、更なる収益性改善に取り組みました。お値打ち価格で季節感のある商品をお楽しみいただけるキャンペーンを継続的に実施し、9月には敬老の日に合わせて、一口サイズの可愛らしいお鮨やのり巻など、京樽のすべてを一つに詰め込んだお祝弁当を3日間限定でご提供しました。みさきブランドも、8月は毎日が嬉しい 「ずっ得祭り」を開催。加えて、「真夏のすし祭り」と題し、「本まぐろ」と「のどぐろ」のキャンペーン中の総販売皿数が多いのはどちらかを予想するイベントも開催したことや、新店・一部改装店舗で周年特別販促としてまぐろ解体ショーや特別販促を実施し、お客様に大変ご好評いただきました。業績も好調に推移しており、旗艦店を基軸とした商品力・接客力の強化に引き続き取り組むことで、更なるブランド力の進化を図ってまいります。以上の結果、京樽事業の売上収益は23,532百万円(前連結会計年度比1.9%減)、セグメント利益は60百万円(前連結会計年度セグメント損失350百万円)となりました。(国内杉玉事業)FOOD & LIFE COMPANIESの力を最大限に活かし、鮮度や味、見た目にこだわったお寿司や、居酒屋ならではの一品料理、そして食事と相性抜群のお酒の提供を実現している、大衆寿司居酒屋「鮨 酒 肴 杉玉」。 直営店・フランチャイズの両輪で順調に店舗数を伸ばし、創業から8年目となる当連結会計年度末には、国内店舗数が100店舗に迫る95店舗に達しました。非日常を演出する和モダンな内装のこだわりの空間でのお食事を、更に楽しくする販促キャンペーンも継続的に実施し、「スギコレ2025 Summer」 では、お客様にご愛顧いただいている杉玉の人気メニューを期間限定の特別価格で販売、また「杉玉の秋祭り」では、本鮪の中トロ入り、社長の太鼓判「まぐろのおはぎ」の販売など、お客様に「また来たい」と思っていただける店づくりに取り組みました。以上の結果、国内杉玉事業の売上収益は8,284百万円(前連結会計年度比20.1%増)、セグメント利益は64百万円(前連結会計年度比51.1%減)となりました。
② 次期の見通し売上収益につきましては485,000百万円(前連結会計年度比12.9%増)、調整後EBITDA59,500百万円(前連結会計年度比14.2%増)、営業利益につきましては40,500百万円(前連結会計年度比12.2%増)、親会社の所有者に帰属する当期利益につきましては24,000百万円(前連結会計年度比4.6%増)を見込んでおります。
(2)当期の財政状態の概況(資産)総資産の残高は、前連結会計年度末に比べ33,441百万円増加し、398,596百万円となりました。流動資産の残高は、前連結会計年度末に比べ13,740百万円増加し、88,396百万円となりました。これは主に、現金及び現金同等物が10,127百万円増加したこと等によるものであります。非流動資産の残高は、前連結会計年度末に比べ19,701百万円増加し、310,200百万円となりました。これは主に、有形固定資産が18,884百万円増加したこと等によるものであります。(負債)負債合計は、前連結会計年度末に比べ10,377百万円増加し、297,694百万円となりました。流動負債の残高は、前連結会計年度末に比べ4,013百万円増加し、84,857百万円となりました。これは主に、社債及び借入金が5,000百万円減少した一方で、営業債務及びその他の債務が6,522百万円増加、リース負債が2,161百万円増加したこと等によるものであります。非流動負債の残高は、前連結会計年度末に比べ6,363百万円増加し、212,837百万円となりました。これは主に、リース負債が3,609百万円増加、社債及び借入金が1,005百万円増加したこと等によるものであります。(資本)資本合計は、前連結会計年度末に比べ23,064百万円増加し、100,902百万円となりました。これは主に、配当金の支払により3,394百万円減少した一方で、親会社の所有者に帰属する当期利益の計上により22,937百万円増加したこと等によるものであります。
(3)当期のキャッシュ・フローの概況当連結会計年度末における現金及び現金同等物(以下「資金」という。)は、前連結会計年度末に比べ10,127百万円増加し、58,822百万円となりました。当連結会計年度における各キャッシュ・フローの状況とそれらの要因は以下のとおりであります。(営業活動によるキャッシュ・フロー)営業活動の結果獲得した資金は、64,429百万円(前連結会計年度比14.4%増)となりました。これは主に、税引前利益33,777百万円、減価償却費及び償却費35,776百万円、減損損失1,213百万円の計上及び営業債務及びその他の債務の増加が6,287百万円あった一方で、棚卸資産の増加が3,720百万円、法人所得税の支払額が8,257百万円あったこと等によるものであります。(投資活動によるキャッシュ・フロー)投資活動の結果使用した資金は、25,436百万円(前連結会計年度比5.7%増)となりました。これは主に、有形固定資産の取得による支出が25,177百万円あったこと等によるものであります。(財務活動によるキャッシュ・フロー)財務活動の結果使用した資金は、29,235百万円(前連結会計年度比14.8%減)となりました。これは主に、社債の償還による支出が5,000百万円、社債の発行による収入が4,974百万円、リース負債の返済による支出が22,117百万円、長期借入金の返済による支出が4,009百万円あったこと等によるものであります。(参考) キャッシュ・フロー関連指標の推移2023年9月期 2024年9月期 2025年9月期親会社所有者帰属持分比率(%) 20.1 20.5 24.0時価ベースの親会社所有者帰属持分比率(%) 82.7 89.2 219.8キャッシュ・フロー対有利子負債比率(%) 523.0 385.1 339.4インタレスト・カバレッジ・レシオ(倍) 29.7 28.1 24.7(注) 親会社所有者帰属持分比率:親会社の所有者に帰属する持分/資産合計時価ベースの親会社所有者帰属持分比率:株式時価総額/資産合計キャッシュ・フロー対有利子負債比率:有利子負債/キャッシュ・フローインタレスト・カバレッジ・レシオ:キャッシュ・フロー/利払い
※ 各指標はいずれもIFRSに基づく連結ベースの財務数値により計算しております。※ 株式時価総額は、期末株価終値×期末発行済株式数(自己株式控除後)により算出しております。※ キャッシュ・フローは連結キャッシュ・フロー計算書の営業活動によるキャッシュ・フローを使用しております。有利子負債は連結財政状態計算書上に計上されている負債のうち利子を支払っている全ての負債を対象としております。また、利払いは連結キャッシュ・フロー計算書の利息の支払額を使用しております。
(4)利益配分に関する基本方針及び当期・次期の配当当社は、株主の皆様に対する利益の還元を経営上重要な施策の一つとして位置づけており、恒常的な業績向上と業績に応じた適正な利益配分を継続的に実施することを基本方針とし、配当については、安定的に実施することを基礎とし、業績及び内部留保の充実等を総合的に勘案しながら、業績に連動した年1回の剰余金配当を実施する方針です。内部留保資金については、経営基盤の強化に向けた諸施策の実施のための積極的な投資等の原資として充当してまいります。上記の基本方針を踏まえ、当連結会計年度における業況及び株主の皆様に対する還元のバランスを総合的に勘案した結果、当期の期末配当につきましては、1株当たり35.00円とさせて頂きます。次期の配当につきましては、添付資料4ページに記載の次期の見通しの達成を前提として、1株当たり年間
35.00円を予定しております。
四半期 2025年9月期 第3四半期
出典: FOOD & LIFE COMPANIES 2025年9月期 第3四半期 決算短信〔IFRS〕、開示日 2025年8月6日（https://www2.jpx.co.jp/disc/35630/140120250805530028.pdf）
1.当四半期決算に関する定性的情報(1)経営成績に関する説明当第3四半期連結累計期間におけるわが国経済は、賃上げ等に伴う個人消費の持ち直しや、インバウンド需要が増加したことにより、緩やかな経済活動の回復が見られました。一方で、世界的な政情不安や想定以上の円安の長期化に伴う物価上昇により、先行き不透明な状況が続いております。外食業界におきましても、米をはじめとする原材料価格やエネルギー価格等の高騰に加え、慢性的な人手不足等により引き続き厳しい状況が続いております。このような状況の中、当社グループでは、「変えよう、毎日の美味しさを。広めよう、世界に喜びを。」をVISIONとして、日々の食を美味しくすることで、お客様の生活や人生までゆたかにしたいという願いに向けて、商品開発、店内調理、安心・安全の取り組み及びサービスの向上に取り組んで参りました。また、業態別店舗数は以下のとおりであります。
[当社グループ業態別店舗数]当第3四半期連結業態名 前連結会計年度末 出店実績 閉店実績会計期間末国内:スシローブランド655(9) 9 3(1) 661(8)(テイクアウト専門店)国内:杉玉ブランド(FC) 87(17) 10 4(1) 93(16)国内:京樽ブランド 117(-) – 15 102(-)国内:回転寿司みさき・95(-) 1 8 88(-)三崎丸ブランド国内:その他ブランド 18(-) 1 3 16(-)国内合計 972(26) 21 33(2) 960(24)海外:スシローブランド174(-) 40 2 212(-)(テイクアウト専門店)海外:その他ブランド 9(-) – 1 8(-)海外合計 183(-) 40 3 220(-)国内外合計 1,155(26) 61 36(2) 1,180(24)( )内は内数でテイクアウト専門店・FCの店舗数以上の結果、当第3四半期連結累計期間の経営成績は、売上収益313,149百万円(前年同期比18.3%増)、営業利益29,205百万円(前年同期比68.4%増)、税引前四半期利益27,453百万円(前年同期比67.5%増)、親会社の所有者に帰属する四半期利益18,072百万円(前年同期比74.3%増)となりました。セグメント別の経営成績は、次のとおりであります。(国内スシロー事業)「すしに真っすぐ!」の想いを込めて、お客様にワクワクしていただけるような限定フェアやコラボ企画を継続的に実施しました。ゴールデンウィーク期間中には、「GW得ネタ祭」を開催し、第一弾では、大好評の「大とろ」や店内で切り付けを行う「大切りサーモン」を税込120円~で提供。第二弾では、通常価格のままでネタがもう一貫追加されるお得なフェアを実施しました。また、6月の創業月にあわせて、「年に一度の超恩返し!2025スシローの日」を開催し、鮪を中心としたお手頃価格のメニューを展開し、お客様にご好評をいただきました。引き続き、IPコラボにも力を入れており、シリーズ累計発行部数500万部を突破した、大人気絵本シリーズ「ノラネコぐんだん」や、スペースファンタジーRPG「崩壊:スターレイル」とのコラボを実施しました。以上の結果、国内スシロー事業の売上収益は195,990百万円(前年同期比11.6%増)、セグメント利益は15,271百万円(前年同期比46.9%増)となりました。(海外スシロー事業)各地域の事業環境を見極めながら、積極的な出店を継続しており、中国大陸では浙江省に初出店しました。また、来店客数の維持・拡大に向けて、魅力的な販促施策を各地域で継続的に実施しており、タイでは創業4周年を記念して、限定メニューなどを提供する「創業祭」を開催。中国では「50店舗達成記念」や「スシロー自慢のネタ祭り」などのキャンペーンを各国で実施し、多くのお客様にご好評をいただいております。以上の結果、海外スシロー事業の売上収益は93,105百万円(前年同期比41.2%増)、セグメント利益は11,116百万円(前年同期比118.9%増)となりました。(京樽事業)京樽ブランドでは、EC販売を強化しつつ、不採算店舗を整理し、収益性改善を図っております。また、季節に合わせた販促を継続的に展開しており、6月中旬からは、うなぎを存分にお楽しみいただける夏の期間限定商品を販売いたしました。5月の母の日には、華やかな見た目と京樽のこだわりが詰まった「八坂」を販売いたしました。みさきブランドでは、旗艦店を基軸としたブランド力とオペレーションの強化を実施しております。月・週替わりの販促施策も継続して実施しており、北海道産のネタをこだわりの特製赤シャリでお楽しみいただける「旨味ひろがる!北海道産昆布祭」や全国のおいしいネタをご堪能いただける「みさきうまいもの祭り」を開催し、お客様にご好評いただきました。以上の結果、京樽事業の売上収益は17,871百万円(前年同期比1.5%減)、セグメント利益は185百万円(前年同期セグメント損失90百万円)となりました。(国内杉玉事業)旨いお寿司やつまみをお楽しみいただける大衆寿司居酒屋ブランドです。寿司に合う種類豊富な日本酒を取り揃え、直営店、FC店舗での両軸の出店を力強く継続しております。また、4月に7周年を迎え、グループの仕入れ力を活かした魅力的な販促を継続的に実施しております。当第3四半期連結会計期間には、人気メニューを特別価格で提供する「杉玉ゴールデンコレクション(スギコレ)」や「杉玉が贈る まぐろがメイン。」などのフェアを開催し、杉玉こだわりのメニューをご堪能いただきました。以上の結果、国内杉玉事業の売上収益は6,038百万円(前年同期比20.4%増)、セグメント利益は29百万円(前年同期比81.4%減)となりました。
(2)財政状態に関する説明①資産、負債及び資本の状況総資産は、前連結会計年度末に比べ22,930百万円増加し、388,084百万円となりました。流動資産は、前連結会計年度末に比べ7,597百万円増加し、82,252百万円となりました。これは主に、現金及び現金同等物が4,538百万円増加したこと等によるものであります。非流動資産は、前連結会計年度末に比べ15,333百万円増加し、305,832百万円となりました。これは主に、新規出店等により有形固定資産が14,768百万円増加したこと等によるものであります。負債合計は、前連結会計年度末に比べ5,977百万円増加し、293,294百万円となりました。流動負債は、前連結会計年度末に比べ503百万円減少し、80,340百万円となりました。これは主に、営業債務及びその他の債務が4,854百万円増加した一方で、社債及び借入金が5,000百万円減少したこと等によるものであります。非流動負債は、前連結会計年度末に比べ6,480百万円増加し、212,954百万円となりました。これは主に、リース負債が4,036百万円増加したこと等によるものであります。資本合計は、前連結会計年度末に比べ16,953百万円増加し、94,790百万円となりました。これは主に、配当金の支払により3,394百万円減少した一方で、親会社の所有者に帰属する四半期利益の計上により18,072百万円増加したこと等によるものであります。
②キャッシュ・フローの状況当第3四半期連結累計期間における現金及び現金同等物(以下「資金」という。)は、前連結会計年度末に比べ4,538百万円増加し、53,233百万円となりました。当第3四半期連結累計期間における各キャッシュ・フローの状況とそれらの要因は以下のとおりであります。(営業活動によるキャッシュ・フロー)営業活動の結果獲得した資金は、45,166百万円(前年同期比12.3%増)となりました。これは主に、税引前四半期利益27,453百万円、減価償却費及び償却費26,270百万円、営業債務及びその他の債務の増加が5,326百万円あった一方で、法人所得税の支払額が7,957百万円、棚卸資産の増加が2,660百万円、賞与引当金の減少が2,503百万円あったこと等によるものであります。(投資活動によるキャッシュ・フロー)投資活動の結果使用した資金は、18,277百万円(前年同期比16.3%増)となりました。これは主に、有形固定資産の取得による支出が18,407百万円あったこと等によるものであります。(財務活動によるキャッシュ・フロー)財務活動の結果使用した資金は、22,418百万円(前年同期比21.1%減)となりました。これは主に、社債の償還による支出が5,000百万円、社債の発行による収入が4,974百万円、リース負債の返済による支出が16,142百万円、長期借入金の返済による支出が3,007百万円、配当金の支払額が3,387百万円あったこと等によるものであります。
(3)連結業績予想などの将来予測情報に関する説明連結業績予想については、当第3四半期連結累計期間の業績を鑑み、通期連結業績予想を修正いたしました。詳細については、2025年8月6日公表の「業績予想の修正に関するお知らせ」をご参照下さい。なお、連結業績予想は、当社が現在入手している情報及び合理的であると判断する一定の前提に基づいており、実際の業績等は、景気動向等の様々な要因により大きく異なる可能性があります。
四半期 2026年9月期 第3四半期
出典: FOOD & LIFE COMPANIES 2026年9月期 第3四半期 決算短信〔IFRS〕、開示日 2026年8月7日（https://www2.jpx.co.jp/disc/35630/140120260806513307.pdf）
1.当四半期決算に関する定性的情報(1)経営成績に関する説明当第3四半期連結累計期間におけるわが国経済は、賃上げ等に伴う個人消費の持ち直し等により、緩やかな経済活動の回復が見られました。一方で、世界的な政情不安や円安の長期化に伴う物価上昇の中、実質賃金の伸び悩みによる消費者の生活防衛意識の高まりから、先行き不透明な状況が続いております。外食業界におきましても、コメをはじめとする原材料価格高騰や特定の国際航路での供給制約に伴うエネルギー価格等の高騰に加え、慢性的な人手不足等により引き続き厳しい状況が続いております。このような状況の中、当社グループでは、「変えよう、毎日の美味しさを。広めよう、世界に喜びを。」をVISIONとして、日々の食を美味しくすることで、お客さまの生活や人生までゆたかにしたいという願いに向けて、商品開発、店内調理、安心・安全の取り組み及びサービスの向上に取り組んで参りました。また、業態別店舗数は以下のとおりであります。
[当社グループ業態別店舗数]当第3四半期連結業態名 前連結会計年度末 出店実績 閉店実績会計期間末国内:スシローブランド667(8) 10 9(7) 668(1)(テイクアウト専門店)国内:杉玉ブランド(FC) 95(17) 10(7) – 105(24)国内:京樽ブランド 100(-) 2 16 86(-)国内:回転寿司みさき・87(-) – 2 85(-)三崎丸ブランド国内:その他ブランド 15(-) – 6 9(-)国内合計 964(25) 22(7) 33(7) 953(25)海外:スシローブランド227(-) 78(1) 1 304(1)(テイクアウト専門店)海外:その他ブランド 7(-) – 1 6(-)海外合計 234(-) 78(1) 2 310(1)国内外合計 1,198(25) 100(8) 35(7) 1,263(26)( )内は内数でテイクアウト専門店・FCの店舗数以上の結果、当第3四半期連結累計期間の経営成績は、売上収益390,421百万円(前年同期比24.7%増)、営業利益42,022百万円(前年同期比43.9%増)、税引前四半期利益40,489百万円(前年同期比47.5%増)、親会社の所有者に帰属する四半期利益26,578百万円(前年同期比47.1%増)となりました。セグメント別の経営成績は、次のとおりであります。(国内スシロー事業)国内スシロー事業では、「すしに真っすぐ!」をテーマに、創業以来スシローがこだわり続けた美味しさにしっかりと向き合い、お客さまにご満足いただける商品の提供やキャンペーンの実施に取り組みました。6月に創業月を迎えることから、お客さまへ年に一度の大きな感謝を込めて『感謝一杯。腹一杯。スシローの日2026』を開催いたしました。6月3日より第一弾として、ねっとりとしたいくらの旨みを包みでダイレクトに味わえる「いくら包み」(税込110円~)や、鮪にこだわるスシローが大きな感謝を込めて、店内で解凍し丁寧に1枚1枚切りつけるひと手間をかけた「特ネタ中とろ」を、通常の約2倍サイズにして、お値段そのままでご提供する「特ネタ倍とろ」(税込180円~)などを販売いたしました。また、6月15日より第二弾として、とろサーモンを食べごたえのあるジャンボサイズで味わえる「ジャンボとろサーモン」(税込110円~)やスシロー特製蒲焼きだれで焼き上げた「うなぎの蒲焼き」を、通常の約2倍サイズにした「倍切り!うなぎの蒲焼き」(税込180円~)などを販売いたしました。更に、創り込まれたストーリーと個性的なキャラクターで、日本だけでなく、世界中に多くのファンを持つスペースファンタジーRPG『崩壊:スターレイル』との2回目となるコラボレーション「黄金の一皿」を実施し、コラボ限定ピック付きのおすしやコラボ限定すし皿付きの商品を販売いたしました。スシローでおすしをお楽しみいただくことはもちろん、おすしと一緒に楽しめるコンテンツの提供も継続して実施いたしました。以上の結果、国内スシロー事業の売上収益は216,932百万円(前年同期比10.7%増)、セグメント利益は17,168百万円(前年同期比12.4%増)となりました。(海外スシロー事業)海外スシロー事業では、過去最大級の出店ペースを維持し、着実に事業の拡大を進めております。中国大陸では4月に広州市の「スシロー番禺K11店」及び成都市の「スシロー凱徳天府店」をオープンし、中国大陸で100店舗を達成いたしました。また、紹興市、温州市など新たに5都市に初進出を果たしました。台湾では5月に「スシローTOGO站前店」をオープンし、台湾初のテイクアウト専門店を出店いたしました。春季から夏季にかけては更なる来客数拡大を目指した戦略的な販促・マーケティング施策を展開いたしました。タイでは5周年の創業祭として、「大トロ」や「赤えび」など様々なメニューをお得に提供するキャンペーンを実施いたしました。台湾では「カードキャプターさくら」、香港では「ジョジョの奇妙な冒険」とのコラボを展開。タイでは「ポケモン」とのコラボを展開。特典としてモンスターボールやポケモンカードを配布するなど、スシローでのお食事を通したより高い体験価値の提供に努めました。以上の結果、海外スシロー事業の売上収益は150,638百万円(前年同期比61.8%増)、セグメント利益は20,368百万円(前年同期比83.2%増)となりました。(京樽事業)京樽ブランドは、引き続きEC販売の強化・不採算店舗の整理を行い、収益性改善に努めました。季節を彩る商品をお楽しみいただけるキャンペーンを継続的に実施し、5月には「母の日限定の懐石弁当」を予約販売し、6月からは、うなぎを存分にご堪能いただける夏の期間限定商品「うなぎのわっぱ寿司」や「うなぎ錦ちらし」をお客さまにお楽しみいただきました。みさきブランドにおいても旗艦店を基軸とした商品力・接客力の強化により、ブランド力の進化・業績向上に努めました。北海道産のネタをこだわりの赤シャリでご堪能いただける「みさきの北海道産フェア」や、全国のおいしいネタをお楽しみいただける「みさきうまいもの祭」を開催し、お客さまにご好評いただきました。以上の結果、京樽事業の売上収益は16,429百万円(前年同期比8.1%減)、セグメント利益は441百万円(前年同期比137.9%増)となりました。なお、当社は2026年8月7日開催の取締役会において、当セグメントに属する株式会社京樽の全株式を譲渡することを決議いたしました。本決議に伴い、第4四半期連結会計期間より京樽事業は非継続事業に分類する予定です。詳細につきましては、「(重要な後発事象)」をご参照ください。(国内杉玉事業)大衆寿司居酒屋「鮨・酒・肴 杉玉」は、FOOD & LIFE COMPANIESの強みを最大限に活かし、鮮度・味・見た目にこだわったおすしや、居酒屋ならではの一品料理、そしてお食事に最適なお酒を提供しております。ブランド創設9年目に入り、国内総店舗数は100店舗を超え、直営・フランチャイズの両輪で更なる店舗ネットワークの拡大に取り組んでおります。お客さまに木目を基調としたこだわりの内装と空間でのお食事を十分ご堪能いただけるような販促キャンペーンも継続的に実施しております。5月の「ボトルキープ祭り」では人気のお酒をお値打ち価格で販売したほか、6月には初夏を彩る期間限定メニューとして「鰻と鱧」のフェアを展開しました。目玉の鰻は一度も蒸さずに火にかける「地焼き」を採用し、皮目はパリッと香ばしく、ふっくらとした身から脂の旨みがあふれ出す本格的な味わいを提供いたしました。さらに、この上質な鰻と旬の鱧を一度に味わえる「鰻と鱧が入った、至福セット」を多くの店舗でランチタイムにも販売し、お客さまにご好評をいただきました。以上の結果、国内杉玉事業の売上収益は6,574百万円(前年同期比8.9%増)、セグメント利益は241百万円(前年同期比717.5%増)となりました。
(2)財政状態に関する説明①資産、負債及び資本の状況総資産は、前連結会計年度末に比べ47,097百万円増加し、445,693百万円となりました。流動資産は、前連結会計年度末に比べ20,393百万円増加し、108,789百万円となりました。これは主に、現金及び現金同等物が5,636百万円、その他の金融資産が8,409百万円増加したこと等によるものであります。非流動資産は、前連結会計年度末に比べ26,704百万円増加し、336,904百万円となりました。これは主に、有形固定資産が24,900百万円増加したこと等によるものであります。負債合計は、前連結会計年度末に比べ18,525百万円増加し、316,219百万円となりました。流動負債は、前連結会計年度末に比べ12,194百万円増加し、97,050百万円となりました。これは主に、営業債務及びその他の債務が5,190百万円、リース負債が3,956百万円増加したこと等によるものであります。非流動負債は、前連結会計年度末に比べ6,331百万円増加し、219,169百万円となりました。これは主に、リース負債が8,576百万円増加したこと等によるものであります。資本合計は、前連結会計年度末に比べ28,572百万円増加し、129,474百万円となりました。これは主に、配当金の支払により3,964百万円減少した一方で、親会社の所有者に帰属する四半期利益の計上により26,578百万円増加したこと等によるものであります。
②キャッシュ・フローの状況当第3四半期連結累計期間における現金及び現金同等物(以下「資金」という。)は、前連結会計年度末に比べ5,636百万円増加し、64,458百万円となりました。当第3四半期連結累計期間における各キャッシュ・フローの状況とそれらの要因は以下のとおりであります。(営業活動によるキャッシュ・フロー)営業活動の結果獲得した資金は、62,249百万円(前年同期比37.8%増)となりました。これは主に、税引前四半期利益40,489百万円、減価償却費及び償却費32,081百万円あったこと等によるものであります。(投資活動によるキャッシュ・フロー)投資活動の結果使用した資金は、33,446百万円(前年同期比83.0%増)となりました。これは主に、有形固定資産の取得による支出が23,443百万円あったこと等によるものであります。(財務活動によるキャッシュ・フロー)財務活動の結果使用した資金は、25,050百万円(前年同期比11.7%増)となりました。これは主に、リース負債の返済による支出が18,377百万円、配当金の支払額が3,958百万円あったこと等によるものであります。
(3)連結業績予想などの将来予測情報に関する説明当第3四半期連結累計期間の業績は、海外スシロー事業を中心に業績が好調に推移したことを主因として各段階利益がいずれも想定を上回る着地となりました。こうした状況を踏まえ、2026年9月期の連結業績予想を上方修正することにいたしました。詳細については、本日(2026年8月7日)公表の「業績予想の修正に関するお知らせ」をご参照下さい。なお、本日公表の株式会社京樽の全株式譲渡に伴う影響については、通期連結業績予想の修正に織り込んでおります。
本記事は各社が開示した決算短信の記載を機械的に抽出・比較し、AIが要約したものです。数値・表現は原資料をご確認ください。投資判断はご自身の責任で行ってください。
